Меню

завтрак & бранч - кофе и не только - лето - чайная карта - десерты


- завтрак целый день -

завтрак - это не время, а состояние - момент, когда Вы готовы начать этот день с начала...
готовим из самых вкусных и свежих продуктов, с 8:00 до 20:00

Cырники
нежнейшие сырники из фермерского творога, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, подаем со сметаной и малиновым соусом
375.00

Воздушный омлет на молоке
попросите, и мы дополним блюдо
- козьим сыром и душистым орегано (+100.00),
- форелью собственного посола (+150.00),
- шпинатом, припущенным в сливках (+100.00),
- невероятно полезной молодой спаржей (+150.00)
- или свежими томатами (+150.00)
275.00

Яйцо Бенедикт
на ржаном хлебе с нежной форелью, авокадо и горой смеси свежих листьев салата
550.00

Овсянка
на молоке или воде,
- c черносливом (+50.00)
- и миндалем (+100.00),
- кленовым сиропом (+125.00)
- или свежими ягодами (+200.00)
275.00

Рисовая каша
ароматный жасминовый рис на кокосовом молоке, со спелым тайским манго, кешью и пряным черным кунжутом
450.00

Гречневая каша
- с яйцом пашот, молодой спаржей и авокадо;
- c индейкой на гриле, спаржей и огурцом.
* добавим еще огурец или спелый авокадо (+100.00) или дополнительное яйцо (+100.00)
450.00

Вафли Yumbaker
со свежими ягодами и кленовым сиропом, невероятное сочетание и наша любовь,
подаем с шариком нежного пломбира, сочной ежевикой и голубикой или клубникой и малиной - на выбор
475.00


Супер салат
полная тарелка салатных листьев, авокадо, три вида сочных цитрусов (помело, апельсин и грейпфрут), семена киноа и чиа, зерна спелого граната и традиционная французская заправка
475.00

Домашний песто
сладкие узбекские томаты с каплей бальзамико и нежная сливочная тягучая страчателла в озере домашнего песто, с теплыми ржаными тостами
575.00

Тартин с яйцом Бенедикт
большой французский бутерброд на ремесленном бездрожжевом хлебе - два яйца пашот, голландский соус и спелый авокадо
*а с форелью собственного посола будет еще вкуснее (+150.00)
375.00 (целый), 275.00 (половинка)

Тартин с Форелью
нежная форель собственного посола, свежий огурец и сливочный сыр
450.00 (целый), 350.00 (половинка)

Сэндвич с Индейкой
филе индейки на гриле, пряная руккола, сладкие узбекские томаты, твердый козий сыр и бальзамико
*очень рекомендуем добавить в сэндвич жареное яйцо (+100.00), будет еще сочнее
550.00 (целый), 375.00 (половинка)


- кофе и не только -

здесь - всё, что Вы любите… все, что бодрит, согревает,
помогает раскрыть вкус любимого десерта или просто утоляет жажду

Эспрессо
всегда двойной
150.00 (40ml)

Американо
добавим молоко (+25.00)
150.00 (120ml), 200.00 (250ml)

Капучино
225.00 (170ml), 275.00 (250ml), 375.00 (420ml)

Флэт Уайт
225.00 (170ml)

Латте
классический или с карамелью
275.00 (320ml)

Детское молоко
холодное или теплое
75.00 (150ml)

* мы используем вкусное фермерское молоко высочайшего качества (м.д.ж. 3.6-4.6%), но можем заменить его, по вашему желанию, на безлактозное, соевое, миндальное или кокосовое (бесплатно)

Ориентал Капучино
капучино с восточными нотами лемонграсса и карамели
475.00 (250ml)

BeFresh Кофе
крепкий черный кофе с горячим соком апельсина или грейпфрута, на выбор и корицей - идеальный способ взбодриться и зарядиться витаминами
475.00 (250ml)

Раф Кофе
- с бурбонской ванилью
- с настоящей лавандой
- розмарин-мандарин
- особенный кленовый
475.00 (320ml)

Острый кайенский Мокка
какао, шот эспрессо и кайенский перец
*степень остроты - на ваше усмотрение
475.00 (320ml)

Френч-пресс
один из наших любимых традиционных методов приготовления кофе, позволяет наилучшим образом раскрыть всю палитру его вкуса и неспешно наслаждаться напитком
275.00 (300ml, маленький пресс на одного), 475.00 (600ml, большой пресс на две чашки)

Кемекс
этот способ дает больше сладости, аромата и сглаживает лишнюю горечь кофе
475.00 (600ml)

Аэропресс
этим ручным способом мы получаем наиболее плотный и самый насыщенный вкус
275.00 (200ml)

Воронка
мы используем два типа воронки - V60 и December, они дают легкий и ароматный напиток с мягким чистым вкусом
275.00 (200ml)

*зерно для альтернативы мы регулярно меняем - спросите и мы расскажем, что сегодня в нашей кофемолке

Наш легендарный Какао
добавим зефирного мишку
250.00 (170ml), 350.00 (250ml)



- чайная карта -

мы выбрали для Вас особенные смеси от чайного дома KUSMI, созданные с русской душой и наполненные французской изысканностью

Зеленый японский чай Матча
горный японский чай, готовим в двух версиях:
нежный Матча Латте на кокосовом молоке
сливочный сладкий Матча Раф
475.00 (320ml)

Облепиха наша
особенный насыщенный чай из облепихи, мандарина и ежевики, с имбирем и корицей, прекрасно согревает в зябкую погоду
475.00 (320ml)

Свежая мята
чайник освежающей мяты - идеальное дополнение к десерту или расслабленному завтраку :)
275.00 (600ml, большой чайник на двоих)

Detox
превосходная смесь мате и зеленого чая, с лимоном и лемонграссом

BB Detox
смесь зеленого чая, мате и ройбуша с гуараной, одуванчиком и грейпфрутом

Blue Detox
освежающая смесь зеленого чая, шиповника, мате, ройбуша, мяты, ананаса, гуараны, и крапивы

Sweet Love
удивительно ароматная смесь пряностей, гуараны, лакрицы и розового перца

Be Cool
сладкая смесь трав, лакрицы и перечной мяты - дарит спокойствие

Rose Green Tea
зеленый чай из Китая с благоухающими лепестками розы

Boost
мате, зеленый чай, корица, имбирь и кардамон - удовольствие в безумный день

Kashmir Tchai
один из старейших сортов в коллекции KUSMI, такой пряный ароматный чай традиционно пьют за обедом в Индии и Непале с молоком и сахаром

Anastasia
необыкновенная смесь с вековой историей - сочетание китайского и цейлонского черного чая с ароматом бергамота, лимона, лайма и апельсина

English Breakfast
по-настоящему бодрящая смесь двух сортов черного чая: цейлонского - с богатым, сильным вкусом, и насыщенного чая ассам

Earl Grey
созданная в XIX веке, одна из первых смесей KUSMI, обладает тонким ароматом бергамота и считается эталоном Earl Grey

Bouquet of Flowers №108
сложная комбинация цветов, чая Earl Grey и цитрусов - чай с особенным насыщенным вкусом и цветочным тонким ароматом

Prince Vladimir
созданная в 1888 году в честь Владимира Великого смесь классического Эрл Грей, цитрусовых, ванили и пряностей - один из уникальных сортов KUSMI

Darjeeling Green

индийский зеленый чай, его выращивают более 150 лет в провинции Гималаи, он обладает цветочным ароматом и нотками винограда сорта Мускат

Imperial Label
деликатный зеленый чай с ароматом апельсина, корицы, облепихи и оттенками благородной ванили - идеальное средство для загадочной русской души :)

St.Petersburg Green
эксклюзивная смесь на основе зеленого чая с нотками бергамота, карамели, фруктов и ванили

Jasmine Green Tea
классический зеленый чай с цветками жасмина

Tropical White
новая смесь деликатного белого чая с экзотическими нотами манго и маракуйи

Anastasia White
особенный, очень легкий белый чай с тончайшим ароматом апельсина, лайма и бергамота - идеально подходит к нашей Павловой :)

375.00 (600ml, большой чайник - хватит и на двоих)



- десерты -

каждый десерт, что Вы видите в нашей витрине, сделан здесь, на открытой кухне, с вдохновением и большой ответственностью

Наши торты
легкий ванильный торт
почти невесомый бисквит с ванилью, малиной и нежным кремом маскарпоне

лимонный торт
особенная версия нашего ванильного торта - такой же легкий бисквит, нежный лимонный крем, укутанные воздушной меренгой

шоколадно-ванильный торт
шоколадный бисквит, ванильный крем со сливочным сыром и сочной ежевикой

очень шоколадный торт
сочный и нежный, насыщенно шоколадный, в нем мало муки, зато много шоколада

шоколадный торт с бананом
шоколадный бисквит, банан, сливочный сыр, арахисовое пралине и карамель

фисташковый торт
насыщенные фисташковые коржи без глютена, нежный крем маскарпоне и сочная малина

пекан с бананом и ежевикой
ореховые коржи с орехом пекан, свежей ежевикой и нежным сливочным сыром

миндальный торт
сочные миндальные коржи без муки, нежный крем маскарпоне и клубника

морковный торт
cочный и ароматный, пряный морковный бисквит с орехами и кокосом, плюс сливочный сырный крем

медовый торт
со сливочным сыром, клубникой и домашней карамелью

наполеон
много-много тонких коржей и заварной крем с бурбонской ванилью

чизкейк
наш особенный очень нежный чизкейк (подаем в малиновом озере)

500.00 за кусочек любого торта (200-220g)

Яблочный пирог
французский яблочный пирог с ромом и ванилью
*дополним его шариком пломбира (+100.00), чтобы удовольствие было максимальным :)
250.00 за кусочек (160g)

Макарон
Наше вдохновение и гордость! О них мечтают, за ними едут издалека, их увозят в разные уголки мира, чтобы порадовать любимых…
Всего в меню YUMBAKER больше 20 уникальных вкусов, какие мы приготовили сегодня - можно увидеть в нашей витрине или узнать у официанта ;)
150.00 за один макарон

Профитроль
с нежнейшим заварным кремом
150.00 за один

Павлова
облако безе с тягучей сердцевинкой, нежным кремом маскарпоне и свежими ягодами
375.00 за одну

Yummy
две меренги, нежнейший секретный крем со смородиной или мятой и сюрпризом внутри...
375.00 за один [ямми]

Маршмеллоу
какие сегодня вкусы - расскажем...
100.00 за одну большую зефирку

Миндальный тарт
тонкая хрустящая миндальная основа и нежная начинка:
- ванильный с голубикой
- смородиновый с ежевикой
- лимонный с голубикой
- соленая карамель с шоколадом и миндалем
- фисташковый с малиной
375.00 за один

Печенье с миндалем,
кусочками шоколада и морской солью
150.00 за одно

Кантуччи
традиционное итальянское печенье с миндалем и медом
250.00 за 100g

Ириски
домашняя тягучая карамель с морской солью
850.00 за коробочку (12шт), 85.00 за одну